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早在1800年前,素有“世界屋脊的屋脊”之称的***阿里地区先民已有多元化的食物来源。
2012年至2015年,中国社会科学院考古研究所与***自治区文物保护研究所合作,对阿里地区札达县汉晋时期的曲踏墓地及噶尔县加嘎子墓地遗址开展了考古调查与发掘。据中国科学院大学考古学和人类学教授杨益民介绍,项目组历时近一年对以上两处海拔分别为3700米和4500米的遗址出土物,包括草编器、墓室壁龛等内的可见残留物开展综合科技分析后,得出上述结论。
据悉,考古研究人员通过对遗址残留物样品进行红外光谱、显微CT、碳氮稳定同位素等综合分析后得出结论:曲踏墓地植物碎屑样品为大麦秸秆、糠麸等,且青稞可能性较大;加嘎子墓地食物遗存是由稻米和麦类作物(主要来自青稞)碾磨成粉后制作而成,并夹杂有大麦、小麦、水稻、小米等粮食作物***。
相关研究成果刊发在2020年《考古与文物》第一期。文章特别就加嘎子墓地罕见出土的一块保存较好的炭化食物遗存分析结果指出,这一混合食物遗存中部分作物可能并非本地生产,例如水稻,可能是周边海拔较低河谷地带种植,或来自北印度(喜马拉雅山地低海拔地区),可见当时阿里地区多元化的食物来源和广泛的文化交流。
“1800年前,青藏高原古代先民通过本地自产、区域交换和贸易等方式,形成多元化的食物来源和丰富的食物结构。这一新发现将重塑现代人对***高寒、高海拔地区古代先民生产生活状况的认知。”中国社会科学院考古所研究员仝涛介绍,这一研究成果将为进一步考察前吐蕃时期***先民的社会生活、文化交流以及丧葬习俗等提供重要信息。
青稞又叫元麦或米大麦,是禾本科谷类作物,是藏族同胞的主要粮食。一般适宜在海抜2600米至3000米的地方生长,半农半牧区在春季3月份播种,草牧地区海拔在3000到3400米的地方。我国青稞主要分布在***、四川、云南、青海、甘肃等高海拔地区。
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青稞产于***、青海、甘肃和四川等藏区,是***的重要食物之一。青稞在藏区栽培的历史悠久,种植面积大,最多可达到80%以上。青海是我国青稞酒的主要产地,但整体行业技术、管理落后,青稞酒的市场销量、知名度远不及其它几大省份。青稞酒作为纯粮酿造的原产地保护酒品,在健康、绿色饮酒的大环境下,具有极大的市场前景和发展潜力。
青稞的平均生长海拔高度为:2000米—4000米,最高处可达4750米—5000米,由于青稞的特殊生长环境,是绝对的无污染天然营养农作物,营养价值极高,青稞的蛋白质含量较高,最高可达到14.81%,且富含高赖氨酸。同时用青稞酿制的青稞酒,也是***最爱喝的饮料之一,青稞酿酒有400多年的历史。
青稞是藏族人民的主要粮食又称裸大麦、元麦、米大麦,主要产地在中国***、青海、四川、云南,即青、藏、川、滇四省。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,在***主要有五大著名青稞产地:联乡、尼木、普兰、泽当、岗巴。
1、喜马拉雅稀缺物种青稞基地:岗巴
岗巴境内自然植被稀疏,70%为高原丘陵,其余为河谷滩地,地势北高南低,最高海拔6155米,相对高差200米左右。属高原温带半干旱季风气候区,春季寒暖适中、多大风和瑞雪;夏季气候温和、光照充足、昼夜温差大;秋季天高气爽、风少雨小、寒暖适中;冬季寒冷干燥、季风频繁。年平均气温1.5℃,最热月为7月,平均气温9.2℃;最冷月为1月,平均气温-8℃。年无霜期60天左右,年日照时数在3200小时以上。耶汝藏布流域横贯全境。河流主要有耶汝藏布、奎曲、亚曲三大水系,其支流星罗棋布,滋润着丰饶的千里草原。岗巴与萨迦、亚东、白朗、定结诸县相邻,南与锡金雪山接壤。东距日喀则市307公里,距***市580公里。总面积3935.89平方千米。总人口1万人(2003年)。
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