重庆水性涂料消泡剂的厂家,重庆水性涂料消泡剂的厂家有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆水性涂料消泡剂的厂家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆水性涂料消泡剂的厂家的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国火锅，是否要给老油火锅和新油火锅自由的空间？

中国火锅，是否要给老油火锅和新油火锅自由的空间？

这个问题要看情况了,如果是老油就不能给自由空间,如果是新油就可以给自由空间。

一、老油火锅的来源: 是经过多次反复熬炼而成的才叫老油火锅,其味道厚重、香味浓烈、特别是牛油火锅比清油火锅更有厚重感,称为老油火锅 什么叫老油火锅呢,就是以前国家没明文禁止收老油(吃过的油反复使用)称之为老油火锅,老油火锅虽然好吃,但带给人们的是不卫生、不健康的后果。

二、新油火锅、就是用清油或牛油配以姜、葱、豆瓣、喇叭辣椒、豆鼓、花椒、香辛料、白糖、白酒按照比例精心提炼而成的,一般完成时间在4个小时以上,时间越长香味更浓,这需要炒料师的火侯控制了, 如果是高档火锅店需要提炼第二遍,就是第一次提炼的油去渣再加油和料***一遍,这样的味道更加厚重,比较接近老火锅的味道了,由于新油火锅***用的是一次性锅底(吃完不回收)很多商家为了节约成本,在油料上也会节约使用,减少比例,不会像老油火锅(3比7)的比例。

综合以上,现在市面上吃的都是新油火锅,更有益于身体健康,所以新油火锅更有发展空间,更受欢迎。

世上没有绝对的自由，无论是“老油火锅”还是“新油火锅”，只要上市销售，都必须遵守食品安全相关规定，这是原则红线和前提基础，因此，问题的关键实际上是“老油火锅”和“红油火锅”是否安全，而其中的焦点显然是“老油火锅”。

众所周知，火锅底料的炒制工序繁杂且成本较高。在过去经济条件有限的年代，作为大众美食，形成“老油”的主要原因就是为了“省钱”，反复利用中，人们又发现“老油”竟然可以增香提味，让火锅更好吃，由此，“老油”的使用作为“传统”流传至今，甚至成为火锅正宗与否的重要标志，久而久之，“老油美味、老油才正宗”的思想也逐渐“泛滥”，大有售卖者堂而皇之以此为荣，消费者无所畏惧欣然接受之势，而对这背后潜在的食品安全问题，大家似乎都抛在脑后，不以为然。

可能有些人会说，老油无害，那就先请大家看看媒体曝光的老油生产过程——“《老油到底是怎样练成的》，根据一位火锅店厨师爆料，老油制作分三步，第一步会将用过的整锅油倒入一个罩上竹筛的不锈钢桶，筷子、纸巾、牙签、烟灰及剩菜等等都被“过滤”；第二步用钢丝细筛从油中打捞菜叶、碎渣等"漏网之鱼"；第三步小火慢慢熬制致沸腾，撇浮沫并不断加水，使油浮在上层。经过上面三步，一锅“老油”诞生了，上桌之前再加入高汤、香料、消泡剂，用以除异味、减少浮沫。而研究表明，这些油经过反复加热，化学本质已发生变化，高温下，这些不饱和脂类物质会被氧化，从不饱和变为饱和，简单来说，就是多次高温加热会产生新的物质，这些新物质中不少都具有较强危害性”，看看吧，这就是很多人爱吃的“老油”，其实和地沟油差不多，甚至有过之而无不及。

没有规矩不成方圆，餐饮业是关乎万千家庭健康幸福的极端重要行业，必须严格遵守卫生规范，切不可任性妄为，莫说是自由空间，就连星火苗头都应该坚决灭之，如若真要谋得一方天地，那就自家传承自家享用去吧，而那些所谓“老油是传统文化，食者无害”的论调也该休矣！

到此，以上就是小编对于重庆水性涂料消泡剂的厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆水性涂料消泡剂的厂家的1点解答对大家有用。