餐厅装修选择材料清单表,餐厅装修选择材料清单表格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅装修选择材料清单表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅装修选择材料清单表的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店炒菜基本用的调料？
2. 有些饭店里有煲汤，里面加的料包是什么？
3. 厨房餐厅一起吊什么顶材料好？

饭店炒菜基本用的调料？

饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等，还有一些饭店必备的调料：

1、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

2、麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

3、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

4、辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

5、甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

6、芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

7、番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

8、XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。

9、小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。

有些饭店里有煲汤，里面加的料包是什么？

饭店里面的炖汤一般分为煮炖与蒸炖，并且炖汤的原材料选择的都是较好的材料，炖汤之前一般会经过仔细的处理，清洗，过水，特殊材料以及特殊炖汤都需要特殊方法提前加工；炖汤中一般是不需要料包的，直接把食材放入容器中进行煲炖，养生汤一般都是选用中药材，例如，党参，当归，枸杞，桂子等，烫的好喝之处是为了最大限度的保留原材料的本身味道，因为这种汤所保留下来的营养价值也是最高的，添加过多的香辛料过破坏汤本身的精华以及味道，如果觉得汤的香气不够浓郁可以在汤里面加少量的鸡脚以及猪骨，这两种食材会使汤的香味有一个明显的增加，比如炖龙骨汤，你可以在里面加一些鸡脚来增加他的味道，炖之前可以把龙骨用葱姜加少许油煸炒一下，倒入少许白酒去除腥味，这样炖出来的汤会特别浓郁，而且也节省炖汤所用的时间；在炖汤的时候最好不要添加任何调味料，比如：盐，鸡粉（精），味精等等调味料，这样会破坏汤本身的味道的，炖好之后可以根据自己的口味添加食用就行了，

厨房餐厅一起吊什么顶材料好？

大家好：我是满山红很高兴回答厨房餐厅一起吊什么顶材料好？现在吊顶装饰材料有扣板、铝合金吊顶和竹炭纤维集成墙板。

扣板价格便宜，易老化，时间长了挂上油脂不好清洁，易发黄影响美观。铝合金吊顶的托架是铁的易生锈，卫生间潮气大，厨房也有潮气和油烟，时间久了易发黄不好清洁，擦的时候悄悄用力，吊顶就朝里凹陷不平整了，怕剐蹭易掉漆。

我认为竹炭纤维集成墙板材料好。先用木方吊好，然后安上集成墙板。它的优点，第一它零甲醛排放，无污染绿色环保。第二它防潮、防火、防水、防剐蹭耐磨。第三它好清洁，时间长了挂上油烟等赃物用抹布沾上洗洁精一擦即可干净。第四它材质坚硬，不易断裂，时间久了不易老化。第五它花色鲜艳图案多样齐全，装修效果好，是首选佳品。

到此，以上就是小编对于餐厅装修选择材料清单表的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅装修选择材料清单表的3点解答对大家有用。