海口水性涂料增稠剂厂家,海口水性涂料增稠剂厂家电话

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1. 琼脂的味道？
2. 怎么辨别琼脂的好坏？

琼脂的味道？



琼脂的味道

1.琼脂，本身无色无味。我们现在常见的各种食品——甜果冻，是在琼脂里添加了糖等才会有味道的。

2.琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）是植物胶的一种。主要产于我国海南省，海南简称琼，所以会得名琼脂。

3.琼脂常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。

4.琼脂具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。

5.琼脂在食品工业中应用广泛，在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。

怎么辨别琼脂的好坏？

琼脂的好坏可以根据PH值辨别，当PH值在7.5-8之间是好的。

琼脂是由海藻中提取的多糖体，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。

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