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俗话说“酒香不怕巷子深”,同样也能运用到寻味美食上,北京胡同多,自然藏在胡同里的美食也不少,还真别以为胡同里的美食人就肯定少,但凡是个吃货都是最不怕舟车劳顿和七寻八找的踅摸好吃的了。而藏在胡同里的美食更因为藏得深,多了一丝神秘和静谧的味道,大有“柳暗花明又一村”的感觉。毕竟大家口味不同,就说说我吃过的几家觉得好吃的吧。
藏在胡同里的丽江小火锅,朱漆大门的小院子,外面没有任何餐厅的名字,看到门牌号推门进去便是。踏入就觉得是进入了丽江一样的感觉,木质桌椅,轻纱幔帐,一派丽江风情。菌菇的火锅锅底非常鲜美,鱼肉,牛肉还有各种海鲜都有,蘸着干料碟特别好吃。吃完还可以让服务员把火锅撤了上普洱茶,惬意的喝一会茶感觉也美美的,会附赠瓜子和云南的玫瑰鲜花饼。
人均:200
地址:大酱坊胡同7号
藏在后海胡同里的西班牙餐厅,晚上的时候餐厅粉色线框勾勒的兔子坐落在房顶特别鲜明而且梦幻,餐厅的布局非常现代而且极具美感,蓝色的沙发很好看。服务也是没得说,每次上次都会介绍菜品,烩肉丸好吃,海鲜饭也是必点一类,不过就是适合人多一些去吃。
人均:350
地址:羊房胡同9号
1991年我去这家悦宾饭馆吃过,她家做的五丝筒的确给人们留下很好的印象,味道、口感、做工精细都很到位。在当时那个年代川菜粤菜盛行时,悦宾饭馆的家常菜能够满足众多人的口味得到广泛好评那还真是不容易的,那也证明人家做的是真好吃。
七寻八找就在家门口,说实话味道还可以,就是有点贵,酒香不怕巷子深,胡同里确实有好饭馆,刚吃完胡大和老佛爷 个人感觉味道很赞,胡同四十四的确好吃就是菜量越来越少,但是最好的一点是如果服务员看到有的菜你基本上没吃她会帮你退掉。
西四,二十二路车站路东胡同里有家,天泽小厨,味道不错,老北京的味道,北京小吃,博大精深。几十年的变化己经没什么了。全给糟蹋了,北京小吃分平民和宫廷两类。抽空你去仿膳尝尝北京小吃,在护国寺大街路南路北就有两家店,习惯去路北那家。每年过节时都要去那里买一些带回家。
说实话,老北京胡同里的美食特别传统。传统到很多人接受不了。您要说喝个豆汁儿,吃个焦圈儿什么的,是个人就能说它是美食,还真不现实。就老北京人认!现如今呢,逛胡同的乐趣其实就是能让自己放松,并且能偶遇到一个自己喜欢的店。享受一餐自己爱吃的美食。下面这几家遇到就可以尝尝,也不说多好吃了。说多了,就没有偶遇的那份惊喜了。
戏楼胡同
推荐餐厅:七寻八找胡同菜
推荐美食:鸡里蹦 干酪鱼 疙瘩汤 饭盒带鱼 棉花糕
人均:80元
凿墙打洞,原址拆了,要是去那玩儿的时候,看见一个神秘大爷问您是不是去七寻八找,别犹豫,他会带您到新址的。
门框胡同
推荐餐厅:门框胡同百年卤煮
悦宾饭店,在美术馆对面翠花胡同里,改革开放以后,北京市注册个人工商执照第一名,001,老板娘家里孩子多,家庭负担重,但是老板娘有家常菜好手艺,(曾经是***的家庭服务员)所以比较坚决开了饭馆,曾经一座难求,赚的盆满钵满,五丝桶,用肉丝、粉丝、葱丝等做馅,裹上鸡蛋皮成桶状,油煎得香脆焦熟,蘸甜面酱,挟小葱,包进巴掌大的薄饼里食用(类似于烤鸭的吃法)。扒***,将大***心切成条状,加油面筋烩制,极其爽朗。锅烧鸭,不知道怎么做的,我只能顾名思义,这道菜别有一番滋味,只可意会,无以言传。惟独那道汤较平常:冬瓜丸子砂锅,但肉丸子细腻得简直入口即化,在舌头上还没来得及打个滚呢。
悦宾饭馆的功夫由此可见一斑,在“悦宾”吃饭不在乎形式,重在内容。老板和服务员话都不多,厨师更是永远躲在灶房里,完全靠端上来的一道道菜说服你。生意如此之好的餐馆,却连个像样的洗手间都没有,角落有一个带洗脸盆的自来水龙头,墙钉上挂两块漂白的毛巾,我甚至注意到皂盒里搁的不是香皂,而是普通老百姓洗衣服的那种黄肥皂。这是个最好的例子。虽属细节,却意味深长。听说老板的祖辈解放前就是开菜馆的,隐秘地传下不少绝活;和老板套话,他对此总是守口如瓶。虽然每天都食客盈门,老板的表情一向很平静,从未得意洋洋。他只觉得自己是开菜馆的。纵然名声在外,并没有什么趁势将菜馆扩建的打算。开这么一间烟熏火燎的小铺子,他已经很满足。
悦宾饭馆也怪,门上用红漆写着打烊时间:每晚八点。如果你去得稍晚点,老板总一脸歉意地说“已封火了”。北京土话的所谓“封火”就是封炉子,封了炉子自然无法再炒菜了。我这才知道“悦宾”炒菜不是用煤气罐,而是用烧煤饼的灶或烧蜂窝煤的炉子。社会已发展到甚至连家庭都普遍使用煤气的地步,“悦宾”作为一家餐馆却坚持烧煤炉,是否太落后于时代了?
或许这正是“悦宾”的魅力之所在:故意比时代慢半个节拍。或许,正宗的老北京菜就是要在煤炉上烧,才能获得那最地道的滋味。正如茶道最讲究的除了茶叶之外就是水,历代《茶经》里都注明泉水最佳,井水次之,万不得已才用江河水。甚至还有以陶钵承接从天而降的雨水雪水抑或芭蕉叶上凝聚的点滴露水在红泥小火炉上烹煮沏菜的痴迷者表菜,还有
各种靠鸭子,各种炒肉丝腰花肝尖,
《梅府家宴》西城区大翔凤胡同
梅兰芳先生1930年代在上海大红大紫演出京剧时,梅家班几十个演员吃饭很重要,主要是上海口味高档菜,来到北京以后又加入北京的味道,主要食材***购全国各地,
梅府家宴位原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅,坐落于恭王府边,是一处占地1000平方米的三进院,环境优美、曲径通幽,光一棵枣树就有240年的历史。后院中的拴马石桩是明代之物。梅葆玖先生曾经是这里的名誉董事长(已经去世),他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里陈列,俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
梅府家宴菜式则来自梅兰芳家传的600道菜,厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。这里的招牌特色菜是“鸳鸯鸡粥”,用文火将鸡肉熬制48小时,直至鸡肉烂成粥蓉状,再根据不同的时令选择不同的蔬菜,调入菜汁,做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口,色香味俱佳,是当年梅先生登台演出前必用之食。

梅府的烧汁鳜鱼,是为避免鱼刺卡喉妨碍梅先生演出专门研制的菜,做法考究而复杂,先用文火温水将鳜鱼焯出,然后挑出鱼刺,切成鱼片,将鱼片码成鱼形浇汤汁,味道鲜美无比。梅府另外还有:刺参拼鲍脯、梅家双辉、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、桐轩一品蒸肉等菜品,都是充满个性风格的私家菜风格,很有人气。
北京好吃的4条胡同推荐
第一条:留学路胡同
推荐:老北京炸鸡,超大一只十几元;宫门口馒头,必买红豆卷、糖火烧、粘豆包,全是碳水得满足
第二条:输入胡同
推荐:满记烧饼,傻大姐山东大煎饼
第三条:翠花胡同
推荐:新中国第一家个体饭店——悦宾饭店,大肘子、炸馒头片、西兰花都不错
第四条:戏楼胡同
推荐:小鸡锅里蹦、金汤藜麦饭
1、悦宾饭馆(翠花胡同店):80年全国头一家个体饭馆,娘仨开的,菜比较家常,味道却不寻常,极具烟火气的街坊小店。
营业时间:11:00至14:00 17:00至21:00
《爱月轩笔记》一书之中有记载了相关宝物的造价,镶有金丝的被褥价值白银8.4万两,串珠绣佛的薄褥价值白银2.2万两,荷叶状的翡翠价值85万两,陀罗金被上镶有珠宝价值约16万两,身穿的串珠袍褂价值120万两,各色大小的金佛,玉佛翡翠佛等等共有108尊,价值62万两,其余的水果形状的珠玉宝石价值约450万两。
其中最造价不凡的是慈禧头上的那顶珠冠,上面镶嵌了一颗4两重的珠宝是外国人进贡来的,据说价值1000万两白银,造价合计约是1005万两,还有在慈禧身上撒满了的大小珠玉数千粒,价值约23万两。
这些都是有记录的陪葬品,还有更多没有记录的物品,更是不计其数。
当时在***盗墓之前,孙殿英就在遵化县征集了30多辆大车开进东陵,可想而知这里装有多少的宝物。
多年以前,应北京一家媒体之邀,为其写了一篇关于东陵盗宝的文章,对于孙殿英所盗宝物有个大体了解。
民国时期的东陵
东陵最引人注目的就是乾隆皇帝和慈禧太后的墓,这两位都好排场,坊间传言他们陵寝里藏有无数的金银财宝,当然这些传说也并非空穴来风,专门侍候慈禧的大太监李莲英晚年留有一本《爱月轩笔记》,详细记录了慈禧墓中陪葬的珍宝:“太后未入棺时,先在棺底铺金丝所制、镶珠宝之锦褥一层,厚约七寸。褥上覆绣花丝褥一层,褥上又铺珠一层,珠上又覆绣佛串珠之薄褥一头前置翠荷叶,脚下置一碧玺莲花。放好,始将太后抬入。后之两足登莲花上,头顶荷叶,身着金丝串珠彩绣礼服,外罩绣花串珠挂,又用串珠九练围后身而绕之,并以蚌佛十八尊置于后之臂上。以上所置之宝系私人孝敬,不列公账者。众人置后,方将陀罗经被盖后身。后头戴珠冠,其旁又置金佛、翠佛、玉佛等一百零八尊。后足左右各置西瓜一枚,甜瓜二枚,桃、李、杏等宝物共大小二百件。后身左旁置玉藕一支,上有荷叶、莲花等;身之右旁置珊瑚树一枝。其空处,则遍洒珠石等物,填满后,上盖网被一个。正欲上子盖时,大公主来。复将珠网被掀开,于盒中取出玉制八骏马一件,十八玉罗汉一份,置于后之手旁,方上子盖,至此殓礼已毕。”
东陵大盗孙殿英
笔记中还列出殉葬珠宝的价值和数量:金丝绵褥制价为8.4万两白银;绣佛串珠薄褥制价2.2万两;翡翠荷叶估值85万两;陀罗经被铺珠820颗,估值16万两;后身串珠袍褂估价120万两;身旁金佛每尊重8两,玉佛每尊重6两,翡翠佛每尊重6两,红宝石佛每尊重3两5钱,共108尊,约值62万两;翡翠西瓜2枚,约值220万两,翡翠甜瓜4枚,约值60万两;玉藕约值100万两;红珊瑚树约值53万两;头上戴的珠冠价值1005万两。另外,慈禧身上填有大珠约500粒,小珠约6000粒,估值22.8万两。
《爱月轩笔记》是由李莲英口述、其嗣子李成武辑录而成的,李莲英长期在慈禧身边侍奉,其言应该不虚。另据清内务府档案记载,慈禧陵寝三大殿所用的叶子金有4592多两,内外的彩画共有2400多条金龙,64根柱上都缠绕着半立体铜鎏金的盘龙,内壁的五蝠捧寿、万字不到头图案等雕刻上,也全都筛扫红、黄金,可谓是金碧辉煌。梁枋都是极品黄花梨木所制,木质坚硬纹理细密,称得上是寸木寸金。
护卫东陵的八旗兵
据史料记载,孙殿英将乾隆裕陵和慈禧太后定东陵地宫打开后劫掠一空,珠宝物品装走了30大车。至于东陵的具体损失至今无从统计,我们上文列举的仅仅是慈禧墓中珍宝,如果再加上乾隆墓中陪葬,我想,说其价值连城也毫不过分。
到此,以上就是小编对于玉环防火涂料诚信经营的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉环防火涂料诚信经营的2点解答对大家有用。
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