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1. 生活在吉林省，喝酒时你喜欢搭配什么下酒菜？

生活在吉林省，喝酒时你喜欢搭配什么下酒菜？

承蒙邀请，关于喝酒，诗仙李白曾有一句十分豪迈的诗句流传千年：“五花马千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”对于本人来说同样适用，虽然酒量没有诗仙的海量，但是一杯浊酒入怀，便豪气干云，可谓刹那间就诗意盎然了。

当然，英雄配美女，好酒配好菜。关于下酒菜，在吉林省也是十分讲究的，流行最广的版本的就是吉林十大下酒菜，作为一个地道的吉林人。也同样喜欢。

今天就给大家好好盘点下。

吉林爷们下酒菜首选，油炸的、盐煮的、老醋的（果仁菠菜也是极好的），吉林人喝酒爱不释手的就是它！

感谢邀请。我是长春人，平时也喜欢喝酒，虽然谈不上嗜酒，但是时间久了就馋酒，后来我发现其实我和很多东北人一样，喜欢喝酒那种气氛，心情也不错。下酒菜当然必不可少，我是很少一个人坐在家里干喝……我有个好哥们的小酒桌群，根据我们平时聚会的经验，大家还是更喜欢小烧烤，喝酒吃肉可能最配了。长春人大多爱烧烤吧，特别是炎热的夏天，露天大排档，点一桌子烧烤，冰镇啤酒一干，小凉风一吹，简直太爽啦！每次喝酒，除了烧烤，我还喜欢花生米和拍黄瓜，花生米很香，我认为是下酒标配，而拍黄瓜爽口，解腻解渴。喝酒人都知道，如果喝得尽兴，喝到最后没有什么吃的了，就喜欢要炝拌菜，这也是饭店利润比较大的一块。此外，我觉得麻辣鸭货或者麻辣火锅这些辣味过瘾的东西，也很下酒，对我来说啤酒此时就成了解辣爽口的神器。

吉林省为东三省之一，吉林省人也是地道的东北人，热情、直爽、好客，最能代表感情的，就是酒，逢年过节要喝酒，朋友聚会要喝酒，乔迁嫁娶要喝酒，在东北，有着独特的酒文化，喝酒，自然少不了下酒菜，那么吉林省，喝酒喜欢那些下酒菜呢。

首当其冲的自然是花生米啦，将花生去壳，放入锅中进行炒制，只放盐，别的啥也不用放，炒熟后，装盘上桌，夹起一粒，放在口中慢慢咀嚼，香脆满口，绝对是一道最好的下酒菜，此外，花生还有卤味的、椒盐的、蒜香的、醋香的，口味很多，恒定不变的是，哪一样都是喝下酒。

尖椒干豆腐，将干豆腐切成约1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片，炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色，加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克，再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒，用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成，刚出锅的是最可口的，趁热吃。

猪头肉，从熟食店买回的猪头肉，包括猪耳朵、猪舌头、猪脸，回家后切成片，蘸着蒜酱吃，绝对了。

谢友邀我作答！

就在上个月，“酒鬼”美食坐家应邀走进大东北，走进吉林，在一好朋友家呆了7天，7天都喝美酒吃美食，我称之为“三月7天乐”。吉林人喝酒豪放！吉林人喝酒干脆！吉林人喝酒时喜欢搭配的下酒菜是：

一、大蒜

这是吉林人喝酒必备的下酒菜，蒜瓣喝酒的劲儿太大了，一般人受不了！

二、花生米

哈哈哈，吉林人好像跟美食坐家家乡四川内江人一样，只要有花生米儿，喝酒的人就能干起来！
三、大葱豆腐

这菜下酒好，爽口爽心！

四、蘸酱菜

黄瓜、萝卜、茄子，都可以！只要有酱，只要有酒！

五、猪头肉

大口喝酒，大口吃肉，吉林人就是这么豪放！


六、拼盘

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