中医餐厅装修知识,中医餐厅装修知识大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医餐厅装修知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中医餐厅装修知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 食疗药膳开店需要哪些手续？
2. 要想学会卤菜配方是不是要学会药材知识？

食疗药膳开店需要哪些手续？

开药膳馆需要以下证件：　　

1、当地药监局办理许可证　　

2、工商局办理营业执照　　

3、技术监督局办理代码证　　

4、税务局办理税务登记证　　开药膳馆除了要***以外，要想挣钱最主要要请到人才，懂中医方面的。

食疗药膳开店需要以下手续：

1.到当地工商局办理营业执照。

2.到当地卫生局办理卫生许可证。

3.到当地食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证。

4.到当地消防部门办理消防证明。

5.到当地税务局办理税务登记证。

另外，创业者还需要办理租赁房屋治安管理许可证和机构代码。

开设食疗药膳店需要申请相关许可证件。
食疗药膳属于特殊类型餐饮，需要进行严格的监管和审批，因此开设食疗药膳店需要申请相关许可证件。
开店的具体手续有以下几个步骤：1.申请工商执照：需要提供相关证明材料并进行登记注册，获得执照后方可经营。
2.申请食品经营许可证：需要满足食品安全卫生标准，进行食品经营许可审批，获得证件后方可开展食品经营活动。
3.申请药品经营许可证：如果经营涉及药品的制作或销售，还需要申请药品经营许可证。
4.其他证件：还需要申请税务登记证、组织机构代码证等相关证件。

要想学会卤菜配方是不是要学会药材知识？

有朋友问要学会卤菜配方是不是要学会药材知识？回答是肯定的，这点毋容置疑，但是宝卿餐饮要说的是想要真正学好酱卤工艺，只靠单单掌握药材知识那是远远不够的。

卤水被一些人说的天花乱坠，高深莫测。最终也只是由四个材料架构组成：

①清水②药材③调味料④料头（即葱、姜、蒜这类），补料的时候向这四个方向肯定是没错了。宝卿餐饮简单地说，缺水补水，缺盐补盐，药材香气没了，就换药材包，当补完材料之后，我们就可以进行卤制了。

可是当我们把这四个点拓展延伸来看，就会发现它变成了庞大的知识体系，例如，我们用的主材猪肉、鸡肉、牛肉等这些，作为一个餐饮人我们是不是首先要懂得原料知识呀，简单来讲就是选择什么样的肉最好。产地、品种、部位、颜色、保水性、嫩度、结构、保鲜、储藏，这些都是我们在工作中需要涉猎的。在制作过程中我们除了用到香辛料以外，还要用到调味品(酸、甜、苦、辣、咸)，更要准确运用一些国家允许使用的添加剂，我们更要知道产品包装的知识，这样一来，不但可以延长保质期，还能延伸销售半径，通过新媒体销售到异地。

在具体制作过程中会涉及调味，火候，刀工，技法，器皿选择，这些知识其实是烹饪技术在卤菜的灵活运用。

所以宝卿餐饮的看法是药材知识是卤菜工艺中必须要掌握的知识之一，但不是唯一，当然它是一个重点也是一个难点。

首先宝卿餐饮要阐述一个观点，就是不要迷信配方，要首先学好辛香料基础知识，在此基础上与时俱进，因地制宜，因人而异。

有句老话说的好，叫做无知者无畏，香料卤水刚开始都很简单，一般家庭妇女都会用香料卤制食品和烧菜，厨师朋友也是直接使用现成的方子，或是闭上眼睛瞎抓几种香料也可以做成卤水。而当你逐步进入状态，又会发现里面很多东西并不懂，只有真正掌握了其中原理、技巧，才能从迷茫中走出来，看山是山，看山不是山，看山还是山,这种境界的升华需要学习更需要感悟。

对于刚刚接触香料配方的熟食朋友，主要困惑是不知道这个方子的好坏，真***识别，就是找不到感觉。

所以就人云亦云，到处找***，满世界收藏所谓的压箱底配方。很多人为了求得一份卤味真传甚至不惜花费千金去学习。一方面，是太过迷信配方，以为有了一个秘制配方就可以解决所有问题。另一方面是不看懂配方，里面的很多原料不了解，所以也不懂得如何去调整配方。

到此，以上就是小编对于中医餐厅装修知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医餐厅装修知识的2点解答对大家有用。