蜀大侠火锅装修材料清单_蜀大侠火锅门店的装修报价

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本文目录一览：

• 1、四川蜀大侠火锅底料的做法有哪些?
• 2、成都蜀大侠火锅的有几种底料?
• 3、300平米火锅店装修预算

四川蜀大侠火锅底料的做法有哪些?

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

一） 作红汤用：加入适量葱段、姜（拍松）、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣.火锅内放入四川火锅（重庆火锅）底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。

火锅底料的做法：一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱。另一部分原材料：香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用。新鲜辣椒和葱姜蒜切碎。

豆瓣酱，辣椒，花椒，中火熬15分钟。10，然后将香料捞出，并向其中加入白酒和泡椒，然后小火熬十分钟。11，成品。烹饪小贴士：在熬制火锅底料的过程当中，一定要用小火，不能用大火。

将炒好的麻辣火锅料放置24小时，自然晾凉即可。火锅底料为什么炒不香 主观原因看：火锅店老板吝啬。为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。***购做手脚。

在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可 使原料内部的香味和色素等充分渗出。2炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

成都蜀大侠火锅的有几种底料?

火锅底料我们恪守最传统的技艺，将最地道的川味延续下来，蜀大侠坚持***买本土原料并且***用一次性油，保证川式火锅更正苗红和食材健康，传统牛油锅是本店特色。

火锅调料分为底料和蘸料两部分。火锅常用底料：郫县豆瓣：郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味。

红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.香叶.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精，葱段，姜片，白豆蔻.底料。

第四步　锅洗净烧热，下牛油烧至六成熟，再加入一炒勺的清油烧热。下糍粑海椒炒至吐油。第五步下郫县豆瓣酱、姜米、蒜片、五香粉、沥干的香料、青花椒和红花椒。炒香后放入大葱碎，醪糟。中火翻炒。

300平米火锅店装修预算

要看你在什么地方，如果是一般的三线城市的话300平米装修中高档火锅店，全包下来大概需要20~30万。

中档装修每平米的价格大约在800-850元之间，高档装修每平米的装修费用可能需要达到1200-1300元。如果预算有限，也可以选择简单装修，每平米的费用大约在350-400元之间。

总费用预计简装总费用预计50W+；精装软硬装预计费用3000元/㎡，90W左右。

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